Würzige Reispfanne

Die Reispfanne mit Chorizo und Ajvar vereint Nationen.

Fleischgerichte   Reisgerichte  

Zutaten

Portionen:

Zubereitungszeit: 15 min
Wartezeit: 5 min

Gesamtzeit: 20 min

Anleitung

Als erstes stellst du einen kleinen Topf und eine große Pfanne - gern einen Wok - auf den Herd. In dem Topf kochst du Wasser auf und gibst den Reis hinein.

Während das Wasser warm wird und später der Reis kocht, schneidest du die Chorizo in Scheiben. Die Wurstscheiben brätst du in dem Bratöl in der Pfanne an.

In der Bratzeit wäschst du die Paprika und schneidest sie erst in Streifen und dann in Würfel. Die Paprikawürfel gibst du mit in die Pfanne.

Dann gießt und wäschst du die Kidneybohnen ab. Diese rührst du wie das Ajvar und eine Prise Salz unter das Wurst-Paprika-Gemisch.

Spätestens jetzt dürfte der Reis gut sein. Lass ihn abtropfen und schütte ihn in die Pfanne. Das Ganze rührst du gut durch und lässt es noch kurz ziehen.

Wenn dir die Reispfanne zu scharf ist, kannst du einen Schluck Milch unterrühren. Wenn du mehr Schärfe brauchst, passen ein paar Chiliflocken gut dazu.

Nährwerte pro Portion