Ketogene Pfannkuchen

Wer auf Kohlenhydrate nicht aber auf Süßes verzichten möchte, für den sind diese leckeren Pfannkuchen genau das Richtige.

Kuchen Ketogen Low Carb Vegetarisch

Zutaten

3 Eier
50 g Gemahlene Mandeln
50 g Kokosmehl
50 ml Kokosöl
100 g Mascarpone
100 ml Sojamilch
1 TL Stevia (flüssig)
Salz

Zubereitungszeit: 20 min
Wartezeit: 0 min

Gesamtzeit: 20 min

Anleitung

Der Teig geht schnell - du rührst alle Zutaten bis auf das Kokosöl in einer tiefen Schüssel mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe gut durch.

Das Kokosöl erhitzt du in einer Pfanne und brätst darin die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun an. Der Teig ergibt ca. 6 Pfannkuchen, die allerdings sehr sättigend sind.

Nährwerte pro Portion

Brennwert: 787 kcal
Kohlenhydrate: 8 g
Protein: 22 g
Fett: 72 g
Salz: 0 g