Chahan

Japanischer gebratener Reis mit Schweinefleisch

Japanische Gerichte   Reisgerichte  

Zutaten

Portionen:

Zubereitungszeit: 15 min
Wartezeit: 25 min

Gesamtzeit: 40 min

Anleitung

Als erstes kochst du den Reis nach Packungsanleitung.

Während der Reis kocht, schälst du das Gemüse. Die Möhren und Zucchini schneidest du in Halbringe und den Spitzkohl (4 große Blätter) in grobe Stücke. Das Gemüse brätst du mit dem Öl in einer großen Pfanne - am besten einem Wok - scharf an.

Dann schneidest du das Schweinefleisch in Streifen und gibst es mit in die Pfanne, wenn das Gemüse langsam weich wird - nach ca. 10 min.

Nach 5 min, in denen du die Gemüse-Fleisch-Pfanne bei mittlerer Hitze brätst und ab und an umrührst, gibst du den gekochten Reis und nach weiteren 5 min die angerührte Dashi-Brühe mit der Sojasauce und etwas Pfeffer dazu.

Das Ganze lässt du bei geringer Hitze noch 5 min köcheln, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können.

Nährwerte pro Portion